중점연구분야
기능성 식품소재 및 바이오소재 생산기술 개발
- 우리나라는 매우 다양한 전통 발효식품을 보유하고 있음에도 불구하고 이에 대한 체계적인 활용연구가 미미한 실정임
- 전통 발효식품으로부터 새로운 기능성을 가질 뿐만 아니라 식품의 품질 향상을 위한 기능성 식품소재 및 바이오소재 개발
- 기능성 식품소재 및 바이오소재의 효율적 생산을 위한 미생물 발굴 및 이를 이용한 식품생물공정 개발
생물공학기술을 이용한 대체 화학원료 생산기술 개발
- 지구상에서 화학원료의 원료물질로 사용되는 석유 및 석탄 등은 그 유한성으로 조만간 고갈문제에 직면하게 될 것으로 예상됨
- 재생가능한 자원(renewable resources)으로부터 생물공학기술을 이용하여 유용한 화학원료를 생산하는 기술(바이오리파이너리, biorefinery)은 전 세계가 막대한 연구비를 투자하여 개발하고 있는 연구분야임
- 재생가능한 원료로부터 젖산(lactic acid), 숙신산(succinic acid), 푸마르산(fumaric acid), 초산(acetic acid), 프로피온산(propionic acid) 등의 기초 화학원료를 생산하기 위한 생물공정 개발
생분해성고분자(biodegradable polymer) 생산기술 개발
- 현재 지구는 분해되지 않는 일회용품의 과다한 사용으로 인하여 환경문제가 심각한 상태임
- 폴리프로필렌, 폴리스티렌, 폴리에틸렌 등과 같은 난분해성 환경오염 유발 포장재 및 플라스틱의 대체물질 중 실용화 가능성이 가장 높은 폴리락타이드(polylactide) 생산기술 개발
- 수용성 폴리아미노산(poly amino acid)의 일종이며 식품, 화장품, 환경 및 의약 산업 등의 분야에 응용될 수 있는 기능성 바이오 소재인 폴리감마글루탐산 생산기술 개발
- 화장품, 다이어트 식품, 인공피부, 고감도 헤드폰, 코팅제 등 응용성이 다양한 미생물 유래 셀룰로스인 박테리얼 셀룰로스(bacterial cellulose) 생산기술 개발
생물분리정제기술 개발
- 발효공정에 의하여 생산된 유기산(organic acid)의 효율적 분리를 위한 전기투석공정(electrodialysis) 개발
- 효소 및 단백질 분리정제기술 개발
분해성 제초제 생산기술 개발
- 인체에 무해한 생분해성 제초제/살충제, 환경 친화적인 생물 농약 및 생물 성장 촉진제뿐만 아니라, 광역학적 암치료제로 각광받는 δ-Aminolevulinic acid(ALA) 생산기술 개발
